Работа киоска «Шаурма» приостановлена судебными приставами на 90 суток

Проверка Роспотребнадзором деятельности киоска «Шаурма», расположенного на Ленинском проспекте, выявила ряд нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства. Судом деятельность предприятия общественного питания приостановлена на 90 суток.

 

В работе киоска выявлены следующие нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства: отсутствуют моечные ванны для обработки овощей, инвентаря, мытья рук, обработка осуществляется в односекционной моечной ванне; не вывешена инструкция о правилах обработки инвентаря; разделочный инвентарь не промаркирован, имеется только одна разделочная доска; не осуществляется контроль за температурным режимом хранения пищевых продуктов (отсутствует термометр в холодильнике); не отмечается дата и время изготовления компонентов для приготовления шаурмы (шинкованных овощей); не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; на полуфабрикаты (фарш, тесто) отсутствуют документы, подтверждающие происхождение и безопасность продуктов; для мытья инвентаря используется губчатый материал; хранение муки осуществляется на полу без стеллажей и подтоварников, отсутствует сито для просеивания муки; емкости для сбора мусора без крышек; отсутствуют дезинфицирующие средства, разрешенные госсанэпидслужбой, и другие нарушения.

В результате испытания готовой продукции, шаурмы с курицей, обнаружены бактерии группы кишечных палочек, а также превышено количество микроорганизмов.

Судом индивидуальный предприниматель признан виновным в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ с назначением наказания в виде административного приостановления деятельности киоска «Шаурма», расположенного по адресу: Ленинский проспект, 185, на срок 90 суток.

Судебным приставом Железнодорожного районного отдела судебных приставов г. Воронежа произведено опечатывание киоска, должнику вручено предупреждение об ответственности в случае невыполнения законных требований судебного пристава.

 

Пресс-служба УФССП России по Воронежской области